La pierre, le mortier, le fer, la terre cuite, le verre, sont parmi les principaux matériaux qui ont servi à l'édification nos maisons. Beaucoup d'entre eux étaient tirés directement des carrières de la région ou produits sur place comme les tuiles ou la chaux. En jetant dans la ville et aux environs un regard attentif, guidé parfois par le souvenir qu'elles ont laissé dans le nom de certains lieux, on retrouve sans difficulté les traces de quelques unes des ces exploitations.
Les fours à chaux ont laissé un peu partout en France le souvenir de leur présence en léguant leur nom aux lieux où ils étaient établis. On rencontre ainsi un peu partout des lieux nommés ""le four à chaux", "fourchaux", "cauffour" ou encore "chauffour". Une rue du quartier saint Martin perpétue donc le souvenir de l'une de ces exploitations sans doute assez ancienne.
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